Коктейли на основе эспрессо, 8 рецептов коктейлей с кофе | Simple Wine News
Я согласен с Правилами сайта. Давайте же и мы приготовим эту вкусняшку! Ускорить процесс поможет аэропресс. Погода у берегов часто была ветреная и дождливая, а пассажиры вынуждены были добираться до берега на обычной лодке. Стоит лишь добавить в такой напиток немного кофе, и он приобретает характерную кофейную горькость, придающую напитку чуточку больше романтических и бодрящих ноток.
Напиток отличается необычным, скорее даже радостным вкусом и прекрасно освежает в любое время дня. Коктейли с кофе алкогольные — идеальный выбор для пляжной вечеринки. Когда говорят про сочетание кофе и алкоголя, в первую очередь, вспоминается айриш кофе , известный каждому поклоннику кофейных напитков. Рецепт настолько популярен, что его приготовление стало своего рода искусством. Но не стоит останавливаться на одном, пусть и шикарном напитке, ведь существует масса других, не менее прекрасных алкогольно-кофейных коктейлей.
Заранее подготовьте 50 г темного рома и 60 г кофейного ликера. Сварите 2 чашки крепкого кофе и охладите. Чтобы процесс прошел быстрее, воспользуйтесь обычным аеропрессом, в котором получается прекрасный, в меру крепкий кофе с более низкой температурой. Затем, 50 г сливок взбейте с чайной ложкой сахарной пудры. Половину рома и ликера разлейте по бокалам, а вторую половину вылейте в кофе и хорошо перемешайте. Наливаем кофе в бокал и сверку выкладываем взбитые сливки. В качестве украшения обычно используют коктейльную вишню и натертый мускатный орех.
Следующий коктейль суров, убоен и обладает безумным вкусом — вызов для настоящего мужчины, и прекрасный выбор для шумной вечеринки. Называется он «Пенистый дьявол» и это название полностью оправданно. Кофе здесь выступает в роли тонкой вкусовой добавки, придающей напитку немного экзотики и не дающей быстро свалиться с ног. Итак, смешиваем в бокале мл хорошего, желательно светлого пива, 50 мл рома и 25 мл охлажденного крепкого кофе. Добавляем щепотку молотого черного перца и столько же соли.
Напиток готов. Пить лучше в большой компании, чтобы было кому позаботиться о более слабых любителях необычных коктейлей. Впрочем, при наличии навыков и подходящего оборудования можно подать его своим гостям. Приготовьте порцию эспрессо и охладите. С помощью шейкера взбейте кофе, 15 мл кофейного ликера, 5 мл ванильного сиропа и 35 мл водки.
Не забудьте предварительно наполнить шейкер льдом. Вылейте этот чудесный напиток в бокал для мартини и подавайте гостям, украсив кофейными зернами. В высокий стакан выложить лед, налить тоник и сок лайма.
Влить эспрессо. Сверху выложить слайсы лайма. По сути это кофейный десерт. Шарик мороженого, растопленный струей эспрессо прямо из кофемашины. Потрясающее сочетание, в которое можно добавить шоколад, какао или кофейные ликеры. Пломбир — 60 г. Какао-порошок — по вкусу. Мята — пара листиков для украшения. Выложить в крупную кружку пломбир.
Приготовить эспрессо в этой же кружке, чтобы струя слегка растопила мороженое. Посыпать какао-порошок.
Выложить листики мяты. Это мой авторский рецепт. Я люблю сочетать кофе с пряностями. К тому же кофе хорошо раскрывается в связке с цитрусами. Подойдет все, что можно найти на кухне: лимоны, апельсины, мандарины. Для этого рецепта я предлагаю использовать грейпфрут. Основу лимонада приготовим на сиропе топинамбура, его можно легко найти в магазине у дома. Топинамбур классно поддерживает «кофейность» лимонада и придает ему интересную медовую сладость.
Граммовка для этого лимонада неокончательная, ее можно менять на свой вкус. Например, взять больше цитрусового сока или меньше сиропа топинамбура, чтобы напиток получился менее сладким.
Рецепт сиропа:. Сок грейпфрута — г. Сироп топинамбура — 50 г. Свежий розмарин — 4 г. Рецепт напитка:. Газированная вода — мл. Сироп — г. Лед — 2—3 кубика.
Цедра грейпфрута — для украшения. Пробить в блендере сок грейпфрута и розмарин.
Перелить получившийся микс в сотейник, добавить сироп топинамбура и томить на среднем огне 5 минут. Процедить получившийся сироп в стакан типа рокс. Приготовить двойной эспрессо. Процедить его через одноразовое кухонное полотенце. Добавить эспрессо к сиропу, затем добавить газированную воду и лед. Сверху выложить цедру грейпфрута.
В начале прошлого века бариста все делали вручную: нужно было учитывать помол кофейного зерна, температуру воды, степень давления и время, за которое вода пройдет через кофе. К счастью, в году процесс приготовления автоматизирован, и сваренный по всем канонам эспрессо мы можем получить буквально в одно касание и прямо на своей кухне.
В списке напитков есть и холодный кофе: машина смешивает лед, формы для которого идут в комплекте, с эспрессо. А в капучинаторе можно не только взбить молоко, но и приготовить холодную молочную пенку и добавить ее к десерту или сезонным ягодам. Помимо кофе в меню горячий шоколад, какао, а еще — возможность под правильной температурой заварить разные виды чая.
Шеф-бармен бильярдного дома «Круглый шар». Я предлагаю приготовить коктейли, которые есть почти в каждой барной карте. Но рецепты будут немного отличаться от классических прежде всего тем, что кофейный ликер и сиропы мы приготовим сами. И в целом ингредиенты можно менять, не трогая основу-эспрессо. Например, в приготовлении ликера можно менять пропорции алкоголя и карамельного сиропа, добавить любимые специи. Главное — проявить фантазию.
Первое упоминание коктейля было в году. Тогда «Белый русский» стал более мягким вариантом коктейля «Черный русский» из-за добавления сливок. Перед подачей можно украсить мятой и ягодами. Это очень вкусный, легкий напиток на основе персикового сока и эспрессо. Готовится очень легко, а удовольствия от него хоть отбавляй.
Вам понадобится:. Сок с кофе следует смешать, лед слегка измельчить блендером. В пластиковый стакан с купольной крышкой всыпать лед и залить готовый напиток. Это бодрящий напиток по-тайски. Тайцы обычно пьют его в больших компаниях.
Это такой местный обряд. Ингредиенты на порций:. В кастрюлю с толстым дном налить сливки, добавить к ним сахар и кардамон, размешать. Доведите сливки почти до кипения когда только начнут появляться пузырьки и сразу выключите. Накройте сливки крышкой и дайте постоять 15 мин. Далее добавьте молотый миндаль и оставьте охлаждаться.
Измельченный лед насыпаем в стакан, наливаем пряные сливки в половину стакана и добавляем эспрессо.
Кофе по-тайски готов! Как видите, не обязательно отказываться от любимого кофе летом, ведь его можно пить охлажденным в виде неординарных коктейлей в сочетании с вкусными фруктами, сиропами и пряностями. Главная Блог Летние напитки на основе кофе. С удовольствием делимся с Вами рецептами на основе эспрессо. Самые вкусные коктейли: Эспрессо — тоник; Апельсиновый кофе; Холодный кофе с мятой и шоколадом; Кофейный смузи; Айс Джезва; Ольенг; Холодный ягодный эспрессо.
Эспрессо-тоник Это холодный кофейный коктейль, обладающий приятной кислинкой и легким сладким вкусом. Апельсиновый кофе В жаркие дни без цитрусовых ноток не обойтись. Опять же без кофе здесь не обойтись, поэтому Вам понадобится: апельсиновый фреш 2 апельсина ; оставшаяся цедра; холодный эспрессо мл ; стакан воды мл ; сахар 1 стакан ; взбитые сливки мл.
