Суп фо га, Суп «Фо Га»
Все рецепты. Напитки Алкогольные Безалкогольные. По категории блюд. Когда голени немного остынут, то снимите мясо с костей.
Подготовьте продукты для сервировки супа: один лайм нарежьте дольками, а острый перец чили — кружочками.
Листики кинзы нарвите руками, а зеленый лук нарежьте перьями. В куриный бульон положите имбирь и лемонграсс, нарезанные соломкой. Туда же добавьте одну звездочку бадьяна, 2 ст. Варите бульон еще 10 минут, после чего шумовкой извлеките чеснок, бадьян и лемонграсс. Процедите бульон и снова верните его на огонь.
Опустите в кипящий бульон рисовую лапшу и варите ее до готовности. На это уйдет 5—6 минут. Курицу нарежьте крупным кусочками. На дно порционной тарелки положите лапшу это удобно делать щипцами для пасты , сверху выложите кусочки курицы, бобовые ростки, перец чили, лук и кинзу. По вкусу добавьте в суп сок лайма. Приятного аппетита! Похожие рецепты. Тыквенный крем-суп с жареным беконом, луком фри и микрозеленью.
Тыквенно-сливочный суп. Наталья Андреева. Пайла марина. Что готовим? Из чего? Бульоны, Овощные Суп овощной Суп с лапшой Ещё. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео.
Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники.
Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Постные десерты. Аппетитные блюда в пост. Витаминный заряд. Морепродукты на ужин. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты.
Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Вероятно, самое раннее упоминание фо в европейских странах находится в книге года «Рецепты народов мира» англ.
Recipes of All Nations авторства графини Морфи. В книге фо описывается как «аннамский суп, подающийся высоким гостям, … готовится из говядины, телячьих костей, лука, лаврового листа, соли и перца и ныокмама » [9]. Во время Войны во Вьетнаме беженцы распространили фо по миру.
Он особенно популярен в крупных городах со значительным вьетнамским населением, например, в Париже , на западном побережье Канады Ванкувер , Виктория [10] , в Техасе , Новом Орлеане , в Орландо , Флориде [11] и в Вашингтоне ; в иммигрантских западных районах Сиднея и Мельбурна.
В году фо назван компанией CNN м самым вкусным блюдом мира англ. Фо подают в миске с белой рисовой лапшой бань фо вьетн. Иногда на юге в фо также кладут жилы, требуху , фрикадельки. Куриный фо готовят точно так же, как говяжий, но в качестве мяса используется курятина, куриное сердце, яичники и желудок [1] [13].
Для приготовления бульона говяжьи кости, воловий хвост, пашину, поджаренные лук, имбирь и специи ими могут быть корица , бадьян , чёрный кардамон , семена кинзы, фенхеля и гвоздика вываривают несколько часов [13] [14].
Вьетнамские блюда часто подают с зеленью, травами, овощами, соусами для макания, различными пастами и выжимкой лайма или лимона. В фо можно добавить зелёного и репчатого лука, кинзы, базилика вьетн. Особой разновидностью является фо с жирным бульоном вьетн.
К фо также часто заказывают хань зам вьетн. Фо, подаваемый на севере, отличается от южного. Ханойский фо называется фо бак вьетн. В северной разновидности лапша шире, а в бульоне много зелёного лука, южный фо слаще, и в него добавляют различные свежие травы. Также, судя по всему, приготовление фо не из говядины, а также подача лайма , бобовых проростков , эрингиума , базилика и соевой пасты — изобретения юга страны [2]. Материал из Википедии — свободной энциклопедии.
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 16 сентября года; проверки требует 1 правка. У этого термина существуют и другие значения, см. History of Pho Noodle Soup неопр. Дата обращения: 22 октября Архивировано из оригинала 11 сентября года. В большой кастрюле разогрейте растительное масло.
Выложите на дно кастрюли лук срезом вниз и имбирь. Жарьте овощи на сильном огне 2—4 минуты, пока они не потемнеют, затем переверните и жарьте ещё 2 минуты. Добавьте в кастрюлю воду, курицу, чеснок, кинзу, специи, рыбный соус и сахар. Доведите жидкость до кипения и снимите пену. На дно глубокой тарелки выложите лапшу и кусочки курицы в бульоне, посыпьте суп зеленью, луком и проростками, добавьте сок лайма, перец чили и острый соус по вкусу.
Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес. Юлия Магай Автор Лайфхакера.
Активное требуется ваше участие. Количество порций. Репчатый лук. Растительное масло. Куриные бёдра или целая курица. Корица палочками. Семена фенхеля.
