Как приготовить том ям, Тайский суп Том ям с креветками Ваннамей
Как подготовить шампиньоны. В бульен кладу имбирь, лимонную траву и листья кафровского лайма. Том Ям креветка. Так мне рассказала кореянка, и я была ей благодарна за этот совет.
Спасибо огромное за рецепт, более вкусного супа я не ел ни в одном кафе в России, словно в Тайланде побывал. Алексей, добрый день! Здорово, что оценили рецепт приготовления супа Том Ям. Попробуйте и другие наши оригинальные рецепты! Классической том ям. Ингредиенты Порций 5. Королевские креветки.
Кокосовое молоко. Перец Чили. Помидоры черри. Грибы, белые, сырые. Оливковое масло. Рыбный соус. Эноки можно заменить на шампиньоны. В этом случае следует разрезать их на 2 или 4 части, в зависимости от размера. Теперь надо в процеженный бульон положить пасту, от названия которой пошло название супа - пасту том ям, влить рыбный соус и добавить грибы.
Все хорошо размешать, чтобы паста полностью растворилась в бульоне. Теперь бульон должен закипеть. Нужно попробовать его на вкус. Паста острая, но если вы хотите более острый вкус, сейчас можно положить 1 или 2 сушеных перца Чили.
Ответственный момент - это приготовить креветки для том яма по классическому рецепту в домашних условиях. Они уже разморожены. Теперь их надо очистить и удалить кишку. Панцирь надо снять не полностью, а оставить хвостик и немного возле него. Это для того, чтобы удобно было есть их в супе, вытаскивая и держа за хвостик. Так мне рассказала кореянка, и я была ей благодарна за этот совет.
Действительно, кушать креветки, держа их за хвостик, намного удобнее. Теперь острым ножом нужно сделать надрез вдоль позвоночника. Надрез должен быть неглубоким до 1 мм , чтобы не разрезать креветку насквозь. Подцепить чёрную жилку - это кишка, и удалите ее. Помидоры Черри разрезать на 2 части.
В кипящий бульон положить помидоры и креветки. Дать бульону закипеть. После закипания варить креветки минуты. Если будете варить дольше, они станут резиновыми. Затем добавить в бульон кокосовое молоко, размешать и снять с огня.
Можно заменить кокосовое молоко на кокосовые сливки. В этом случае достаточно будет ст. Далее добавить лимонный сок или сок лайма. Предварительно нужно попробовать том ям, чтобы понять, сколько сока надо добавить.
Кушать том ям нужно горячим. Он насыщенный, вкусный и острый. Из указанного количества ингредиентов у вас получится 3 порции супа. Примерно по 8 креветок для каждой тарелки.
Украсить суп можно мелко нарезанной кинзой. Но это не обязательно, а по желанию. Моей семье было вкусно и без кинзы. Блюдо рассчитано на 3 порции, мл на порцию. Если считаете что мало, вы всегда можете подстроить рецепт под себя. Всегда готовлю Том Ям на воде, ибо сочетание курица, морепродукты и грибы — для организма это удар. Делаю предварительно на сковороде на кунжутном масле разогреваю пасту ТомЯм, свежий порубленный чеснок и помидоры, всё это пассирую.
В кипящую воду добавляю сухие специи какие есть и петрушку, варю мин, процеживаю, добавляю томатную смесь со сковородки, рыбный соус, кокосовое молоко, морепродукты, грибы, после закипания варю 2 мин. Подавать с пиалкой риса. Единственное непонятно сколько грибы варить Ответ: Здравствуйте!
Паста готова! Она должна быть густой консистенции. Для любителей острого можно добавить в суп не 1 ст. Ждем в комментариях рассказа о том, каким получился ваш Том Ям. Не забудьте подписаться на наш канал, чтобы не пропустить новые рецепты! Не получилось с первого раза? Не расстраивайтесь и закажите Том Ям прямо сейчас на маркетплейсе еды Kulinarista.
Возможно, успех наших шеф-поваров вдохновит вас на новые кулинарные подвиги! Дзен Статьи Kulinarista — маркетплейс готовой еды Том Ям — пошаговый рецепт тайского супа по вашим просьбам. Kulinarista — маркетплейс готовой еды. Том Ям — пошаговый рецепт тайского супа по вашим просьбам. Острая паста Том Ям — 1 ст. Покупаем готовую или делаем сами рецепт обязательно будет в этой статье.
